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美浜ハートフル朝市
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へしこ料理レシピ紹介
 
 


はまちの唐揚げとイカゲソのミンチボールを甘辛いタレでからめた料理で「冷めてもおいしい」と好評だ。イカゲソのミンチボールには玉ネギ、人参、笹がきゴボウがまぜてあり、それを油でじっくり揚げる。はまちは、切り身に塩コショウで下味をつけ、レモン汁で臭みを消したもの。これに小麦粉をつけ、170度でこんがりキツネ色に揚げる。二つの味をまとめるのは、しょう油ベースのタレ。仕上げにはたっぷりのゴマをふりかける。



「せさみ和え」が食べられる民宿・旅館
 要予約
●菅浜
たなべ旅館 TEL(0770)38-1432

●早瀬
民宿きたむら TEL(0770)32-0414
旅館ふじま屋 TEL(0770)32-0421
まきさん TEL(0770)32-1072
   
       
あなご料理
さば寿司
焼さば飯
桜鯛の香味寿司
わかめサラダ
いか納豆
えごの白和え
甘鯛料理
うなぎの蒲焼き
たこ飯
いかたっぷり丼
せさみ和え
へしこ寿司
さつまいもご飯
ふぐ料理
かに料理
ぶり料理
     

  美浜町商工観光課 〒919-1192 福井県三方郡美浜町郷市25-25 TEL 0770-32-6705 FAX 0770-32-6050