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へしこレシピの紹介

   
  へしこおにぎり
へしこおにぎり <材料>
ごはん
へしこ
焼きのり
おにぎり用昆布(シートタイプ)
<作り方>
1.へしこを焼いて、片身で25切れくらい取れるように、3pくらいの短冊状に切る。
2.型にごはんをギュッと入れ、型から抜く。
3.焼きのりを型の大きさに合わせて、切っておく。
4.焼きのりを巻く。
5.真ん中に菜箸で穴をあけ、その中に1のへしこを入れる。
6.おにぎり昆布(シートタイプ)も、同様。
  その場合、ごはんを冷ましてから巻くと、昆布にしわが寄らない。
  へしこ天むす
へしこ天むす <材料>
ごはん
へしこ
天ぷら粉

焼きのり
みりん
卵黄
<作り方>
1.へしこを、片身で25切れくらい取れるように、3pくらいの短冊状に切る。
2.天ぷら粉に、みりん少々と卵黄を入れ、固めの衣を作り、油でこんがり色づくくらいまで、揚げる。
3.型にごはんをギュッと入れ、型から抜く。
4.焼きのりを型の円周より少し長めに切っておく。
 1個ずつ手に取り、真ん中に人差し指で穴をあけ、その中に揚げたへしこを入れて、
 手で形を整えながらにぎる。焼きのりを、ひな人形の着物のように巻く。
  へしこ茶漬け・天茶漬け
へしこ茶漬け・天茶漬け

<材料>

 ごはん
 へしこ(へしこの天ぷら)
 ごま
 きざみのり
 梅肉
 お茶
<作り方>
1.茶碗にごはんを入れ、へしこ(またはへしこの天ぷら)をのせ、その上にゴマ、きざみのり、
 梅肉をのせ、熱いお茶を入れる。
  へしこのぬかふりかけマヨネーズソース
へしこのぬかふりかけマヨネーズソース <材料>
へしこのぬか
白ゴマ
マヨネーズ
きゅうりやレタス
<作り方>
1.へしこのぬかを、厚手のフライパンで弱火でじっくり炒る。
2.水分がなくなりかけてきたら、白ゴマも入れて一緒に炒る。
3.このぬかふりかけと、マヨネーズを好みの分量で混ぜる。
4.きゅうりやレタスなどの野菜につけて食べる。



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